Call us  +47 95425755

Besøk: Spannaveien 530, 5546 Røyksund Post: Sundgata 50, 5527 Haugesund Sindre@chef-1.no

Selskapsmeny

 

 


Selskapsmeny


Forrett

 

Gravet hjort 99,-

variasjon av pastinakk

(inneholder ingen allergener)

Okse tartar 75,-

estragon majones, speket eggeplomme, rugbrød og syltet rødløk

(inneholder gluten, egg)

Kamskjell 75,-

variasjon av eple og karamellisert blomkålpuré

(inneholder bløtdyr, melk)

Fiskesuppe 65,-

julienne grønnsaker, bakt lysing og urteolje

(inneholder melk, sulfitter, fisk)

 Grillet asparges 65,-

korn, macadamia nøtter og hollandaise saus

(inneholder nøtter, egg, bokhvete, rug, spelt, melk)

Hovedrett

 

Ytrefilet av okse 210,-

brokkoli og ramsløkpuré, rødløkskompott, syltet beter, potetterrine og rødvinsaus

(inneholder melk, sulfitter)

Kalv 180,-

gulrotpuré, asparges bønner, jordskokkchips, amandine poteter og grønnpeppersaus

(inneholder melk, sulfitter)

Reindsyr 245,-

sautert sopp, rosenkål, glasert pastinakk, potetpuré og soppsaus

(inneholder melk, sulfitter)

Braisert lammeskank 189,-

pastinakkpuré, honninglasert gulrot, fondant potet og honningsjy

(inneholder melk, sulfitter)

 

Urtebakt kveite 199,-

belgfrukt saute, asparges, amandine poteter og syrlig hollandaise saus

(inneholder fisk, gluten, melk, egg)

 

Stekt torsk 150,-

grønnkål, sopp, fennikelpuré, potetterrine og kremet baconsaus

(inneholder fisk, melk)

 

Dessert

 

Kulturmelk panna cotta 59,-

granskuddsirup og bærkompott

(inneholder melk, sulfitter)

Peanøttsmør parfait 75,-

sjokoladeglaze, fudge, salt karamell popcorn og sjokolade jord

(inneholder nøtter, melk, egg)

Sjokolademousse 75,-

variasjon av bringebær

(inneholder melk, egg)

Sitron terte 69,-

hvit sjokoladekrem, brent marengs, sitronchips og vaniljesmuler

(inneholder melk, egg, hvete)

Glasert eple med kanel 59,-

vaniljeiskrem, vaniljesmuler, calvadoskrem og syltet eple

(inneholder melk, egg, hvete)

 


  Menyene  kan tilpasses etter  allergier, så ta gjerne kontakt hvis du lurer på noe

 

 

minimum 20 pers.

 

( Ved færre kuverter blir det 60,-  tillegg i prisen pr kuvert)

 

 

 

 

Avbestillinger eller endringer i antall må skje senest tre dager i forveien, ellers vil den opprinnelige bestilling bli fakturert i sin helhet.